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Alemania quiere tener su restaurante caníbal

Los restaurantes de comidas exóticas comienzan a ganar espacio en diversas ciudades. Las opciones incluyen carne de cocodrilo, cebra, avestruz y otros animales que, en la mayoría de los países occidentales, no son frecuentes.

El restaurante Flimé, sin embargo, tiene una propuesta un poco más… curiosa. El establecimiento, que tiene sede en Guajara Mirim (Brasil) y pretende inaugurar una filial en Alemania, se basa en la cultura caníbal de los aborígenes amazónicos wari y ofrece carne humana a los comensales más valientes. Continuar leyendo »

Copenhagen Cooking, lo mejor de la comida danesa

Copenhague tiene el privilegio de contar con Noma, el mejor restaurante del mundo según al prestigioso ranking elaborado por una revista británica. La capital de Dinamarca también es la ciudad con más estrellas de la guía Michelín en todo el mundo.

Una buena oportunidad para descubrir lo más selecto de la gastronomía nórdica es a través de Copenhagen Cooking, un festival que comenzó el pasado viernes 20 y se extenderá hasta el domingo 29 de agosto. Continuar leyendo »

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